Хотел Аполис е малък и елегантен тризвезден хотел, разположен на висок хълм в Созопол, от който се разкрива чудесна морска панорама. Плаж Харманите е на 70 метра от хотела. Построеният през 2006 г. хотел е с интересна архитектура, подчинена на идеята, че всяка стая на Хотел Аполис, трябва да има изглед към морето. На разположение в хотела са 22 стаи и 2 апартамента, разпределени на сутерена, партера и трите жилищни етажа, от които наистина се вижда необятната морска шир. Удобствата във всяка стая и апартамент включват телевизор, мини бар, климатик, тераса, голяма самостоятелна баня. Двата апартамента са тип мезонет на две нива. На първото ниво има хол мека мебел, телевизор, климатик и баня, а на второто е разположена спалнята с климатик и баня. Хотел Аполис в Созопол разполага с ресторант с лятна тераса, разположена около открития плувен басейн на хотела. Басейнът има отделение за деца, като за тяхното забавление е осигурена и детска площадка.