Възрожденският квартал в центъра на Шумен е приютил прекрасно реставрирана къща - паметник на културата от 18 век. В нея се помещава чудесният Хотел Ресторант Миналият век. Интериорът е изцяло реновиран и пресъздава характерният стил за градска къща от преди век. В Хотел Ресторант Миналият век умело са съчетани романтиката и елегантността на една отминала епоха с всички удобства на съвремието. Седем двойни стаи и два апартамента с телефон, телевизор, интернет връзка, мини бар, климатик, собствена баня, сешоар, DVD, очакват гостите на хотела. Изключително стилният им интериор и качествената мебелировка създават неповторимо усещане за лукс и комфорт. Хотел Миналият век се радва на изключителен ресторант с две дискретни ВИП зали, подходящи за семинари, презентации и други, и основна зала с общ капацитет 50 места. Когато времето е подходящо, към ресторанта функционира и романтична лятна тераса в потънала в зеленина градина, която е с капацитет 80 места. Освен отбрани гозби, тук се сервират и дегустират квалитетни вина.